Jak poprawi膰 jako艣 produkowanych 馃崕 jab艂ek

Produkcja jab艂ek w obecnych czasach jest bardzo wymagaj膮ca. Po pierwsze z powodu niesprzyjaj膮cych czynnik贸w 艣rodowiskowych, po drugie 鈥 z uwagi na coraz wy偶sze wymagania jako艣ciowe. Ponadto uprawa jab艂ek nastawiona na najwy偶sz膮 jako艣膰 z pewno艣ci膮 nie jest tania. Jednak sadownicy, u kt贸rych jest ona standardem, wiedz膮, 偶e to si臋 op艂aca.

Robert Binkiewicz

Jaki jest klucz do sukcesu w produkcji jab艂ek?

Jak najwy偶sza jako艣膰 i jak najmniej strat. Okazuje si臋, 偶e przy takiej strategii produkcji jab艂ek, zw艂aszcza teraz, niezmiernie wa偶ne jest unikanie strat. Nie ma nic gorszego, jak po ca艂ym sezonie wyt臋偶onej pracy i du偶ych nak艂adach odnotowa膰 nawet minimalne straty. Niestety, jeszcze do niedawna dzia艂o si臋 tak w wielu gospodarstwach. Przyczynami strat w ko艅cowej fazie produkcji s膮 organizacja i logistyka zbior贸w oraz wyst臋powanie chor贸b przechowalniczych, rozwijaj膮cych si臋 w obiektach przechowalniczych. 鈥≒rawie jednocze艣nie dla polskich sadownik贸w sta艂y si臋 dost臋pne dwie technologie pozwalaj膮ce unikn膮膰 ubytk贸w. Mowa o preparatach Harvista鈩 1.3 SC oraz Xedathane-HN. Pierwsza reakcja sadownik贸w, towarzysz膮ca zainteresowaniu nowymi produktami, to: 鈥瀔olejne preparaty znacz膮co podnosz膮ce koszty produkcji鈥. Mo偶na si臋 z tym zgodzi膰 lub nie, ale jak przy ka偶dej inwestycji na pewno warto przekalkulowa膰, czy to si臋 op艂aci. Dotychczasowa praktyka pokazuje, 偶e tak鈥

Preparat Harvista 鈥 1-MCP w formie oprysku

Przystawka do zabiegu HarvistaO tym preparacie by艂o s艂ycha膰 ju偶 od 2鈥3 lat. W Polsce firma Agrofresh prowadzi艂a do艣wiadczenia w sadzie SGGW oraz w kilku towarowych. Zako艅czy艂y si臋 one sukcesem i trwa艂o oczekiwanie na rejestracj臋. Na sezon zbiorczy 2020 preparat zosta艂 czasowo zarejestrowany 鈥 mo偶na by rzec 鈥瀝zutem na ta艣m臋鈥, bior膮c pod uwag臋 problemy z si艂膮 robocz膮 oraz deszczowy koniec wrze艣nia i ca艂y pa藕dziernik.
Harvista鈩 1.3 SC jest oparta o substancj臋 aktywn膮 1-metylocyklopropen (1-MCP), kt贸ra op贸藕nia procesy dojrzewania owoc贸w zwi膮zane z etylenem. Etylen jest hormonem starzenia, naturalnie produkowanym przez owoce, takie jak jab艂ka czy gruszki, ju偶 od momentu ich wzrostu w sadzie. Jab艂ka po zastosowaniu Harvisty dojrzewaj膮 wolniej. Dzi臋ki unikalnemu dzia艂aniu ju偶 w sadzie mo偶liwe jest kontrolowanie procesu dojrzewania na plantacji. Daje to mo偶liwo艣膰 op贸藕nienia terminu zbioru bez negatywnego wp艂ywu na jako艣膰 i zdolno艣膰 przechowalnicz膮 jab艂ek.
Preparat Harvista鈩 1.3 SC jest przeznaczony do stosowania przy u偶yciu specjalnej przystawki zamontowanej na opryskiwaczu sadowniczym. Przystawka sk艂ada si臋 m.in. ze zbiornika Harvista oraz pompy proporcjonalnej. Podczas opryskiwania preparat miesza si臋 z wod膮 tu偶 przed dyszami opryskiwacza i natychmiastowo nanosi si臋 go na ro艣liny. To umo偶liwia precyzyjne dostarczenie go na drzewa. Korzy艣ci wynikaj膮ce z聽aplikacji preparatu Harvista鈩 1.3 SC to m.in.:

  • 鈥╡lastyczno艣膰 w stosowaniu 鈥 a偶 do 3 dni przed zbiorami,
  • wy偶szy plon jab艂ek jako艣ci premium, o optymalnym rozmiarze i wybarwieniu,
  • 鈥╱艂atwione zarz膮dzanie zbiorami jab艂ek,
  • przed艂u偶ony zbi贸r owoc贸w o wysokiej przydatno艣ci do przechowywania pomimo niedoboru pracownik贸w sezonowych,
  • 鈥ㄅ俛twiejszy za艂adunek kom贸r ch艂odniczych homogenicznymi owocami z najlepszym potencja艂em przechowalniczym,
  • 鈥╫p贸藕nienie zbioru nawet o 20 dni,
  • 鈥╞rak strat zwi膮zanych z opadaniem 鈥╬rzedzbiorczym owoc贸w,
  • 鈥▃achowana wyj艣ciowa j臋drno艣膰 owoc贸w, przy jednoczesnym lepszym wybarwieniu i wi臋kszej 艣rednicy.

Wszyscy sadownicy, kt贸rzy zastosowali ten preparat, oczywi艣cie na wybranych kwaterach/odmianach, zgodnie potwierdzili jego wysok膮 skuteczno艣膰 i przydatno艣膰 w praktyce. Harvista鈩 1.3 SC szczeg贸lnie sprawdza si臋 w du偶ych gospodarstwach, gdzie kwatery jednej odmiany zajmuj膮 kilka鈥搆ilkana艣cie hektar贸w, ale r贸wnie偶 w przypadku odmian, kt贸rych owoce trudno si臋 wybarwiaj膮 i cz臋sto, z powodu oczekiwania na optymalny rumieniec, zrywane s膮 zbyt p贸藕no, ju偶 w dojrza艂o艣ci konsumpcyjnej.

Preparat Xedathane-HN 鈥ㄢ pirymetanil do zamg艂awiania pozbiorczego w ch艂odni

Drugi stosunkowo nowy preparat, bo dost臋pny w Polsce od sezonu 2018, dopiero w tym roku znalaz艂 szersze zastosowanie. Formulacja HN pirymetanilu do zamg艂awiania pozwala wykona膰 niesamowicie skuteczny zabieg aplikacji tego zwi膮zku w postaci drobnych cz膮steczek mg艂y na owoce ju偶 zgromadzone w komorze ch艂odniczej. S艂u偶膮 do tego specjalne elektryczne zamg艂awiarki Elektrofog. Us艂ug臋 zamg艂awiania wykonuje na zam贸wienie zesp贸艂 aplikator贸w Agrosimex. Po dw贸ch poprzednich suchych sezonach przyszed艂 deszczowy pa藕dziernik 2020 i przera偶enie sadownik贸w, gdy nie by艂o szans na wykonanie kolejnego skutecznego zabiegu przedzbiorczego. Obawa producent贸w o du偶e straty podczas przechowywania owoc贸w spowodowa艂a ogromny wzrost zainteresowania ich ochron膮 przy u偶yciu Xedathane-HN. I nic w tym dziwnego. Nie ma drugiej tak precyzyjnej metody, dzi臋ki kt贸rej mo偶na zaaplikowa膰 bezpo艣rednio na zebrane plony skuteczny 艣rodek, zapobiegaj膮cy praktycznie do zera rozwojowi zar贸wno gorzkiej zgnilizny, jak i pozosta艂ych gro藕nych chor贸b, powoduj膮cych straty w owocach.
Stosowanie opisanych preparat贸w pozwala unikn膮膰 jakichkolwiek strat podczas zbior贸w, w trakcie i po d艂ugotrwa艂ym przechowywaniu. W tym miejscu ka偶dy sadownik powinien policzy膰 straty wynikaj膮ce z op贸藕niania zbior贸w oraz z pora偶enia owoc贸w przez choroby przechowalnicze. Szybko oka偶e si臋, 偶e w ka偶dym przypadku poniesione nak艂ady na stosowanie preparat贸w Harvista鈩 1.3 SC czy Xedathane-HN zwracaj膮 si臋 nie tylko w postaci braku strat, ale tak偶e w postaci lepszej jako艣ci owoc贸w.

Po zabiegu i bez zabiegu Harvista 1.3 SC

Przyczynami strat w ko艅cowej fazie produkcji s膮 organizacja i logistyka zbior贸w oraz wyst臋powanie chor贸b przechowalniczych, rozwijaj膮cych si臋 w obiektach przechowalniczych.